Om det är något som saknas i Köpenhamn så är det vegetariska restauranger. Danskarna är uppenbarligen ståndaktiga köttätare, som inte så lätt låter sig övertalas att bara äta grönt. Därför kryllar det inte av vegetariska restauranger, men i stället finns det på flera ställen vegetariska alternativ när du går ut och äter.

100 % vegetariskt

De tre mest populära vegetariska restaurangerna i Köpenhamn är Riz Raz, Den Grønne Kælder och Morgenstedet. På Riz Raz har de en utmärkt buffé, där den vegetariska lasagnen är särskilt god. Det är ett billigt ställe som serverar både lunch och middag. Den Grønne Kælder i Pilestræde är ett lite finare ställe, som dessutom är ekologiskt. Priserna är dock fortfarande överkomliga och maten är otroligt välsmakande. Dessutom finns ett stort urval av rätter som även kan ätas av veganer. Morgenstedet på Christiania har funnits i över 20 år. Konceptet är att vara ett vegetariskt och ekologiskt alternativ. Här du kan beställa dagens rätt för cirka 70 kr och få bröd och sallad till för totalt 100 kr. Utöver restaurangerna finns också hämtmatställena Det eksotiske hjørne på Nørrebro, som också kan besökas av veganer, och Estin på Nyhavn. Estin har bara öppet vid lunch och passar för dig som vill äta en macka i solen. Här hittar du ofta affärsmänniskor på lunchrasten.

Veggievänligt

Utöver de restauranter som erbjuder ett heltvegetariskt utbud, finns det många ställen där du kan få goda vegetariska alternativ. Café Salonen i ”Pisserenden” är en riktigt trevlig källare, där det finns mackor med smält getost eller mozzarella och avokado. Dessutom är det superbilligt. Cap Horn, en restaurang i Nyhavn, serverar ”Vegetardrømmen”, en härlig sallad med kikärter, mozzarella och courgetter. Hit kan du gå med dina köttätande kompisar! Dessutom finns det många etniska restauranger med ett bra utbud av gröna rätter. Alla indiska restauranger har många kryddstarka rätter, ofta är mycket på menyn vegetariskt. Testa exempelvis den indisk-tibetanska-pakistanska restaurangen på Istedgade som heter Indus Restaurant, eller varför inte läsa vår Guide till indiska restauranger?

Dansk Vegetarforening

Om du vill veta mer om livet som vegetarian i Danmark kan du också kika in på hemsidan för Dansk Vegetarforening, som i över 100 år har främjat vegetarismen i Danmark, www.vegetarforening.dk. Här är de för övrigt på gång med en sida med en överblick över de vegetariska matställena.

Publicerad 2008-06-30 13:17